Milujete takové ty návštěvy u babiček, kde Vás pravidelně čeká nějaký ovocný koláč s drobenkou? Udělejte takový dobrý koláč ze švestek svým dětem i Vy.
Suroviny na tvorbu těsta:
100 g hladké mouky
150 g cukru
150 g tuku
50 g kukuřičného škrobu
Vanilkový cukr (celý balíček)
4 vajíčka
1 lžička kypřícího prášku
Kůra z citronu (nastrouhaná)
Suroviny na tvorbu náplně:
50 g cukru
500 g tvarohu (nejlépe polotučného)
100 ml mléka
Vanilkový cukr (celý balíček)
Šťáva z půlky citrónu
Skořicový cukr
1 kg švestek
Postup:
Připravte se, že doba přípravy Vám zabere přibližně 40 minut a stejně tak dlouho bude trvat doba, než se Vám koláč upeče.
Drobenku si připravíme v misce a to buď ručním šlehačem, nebo můžeme i ručně tím, že si zpracujeme tuk, který bude změklý, vanilkový cukr, normální cuk a mouku. Těsto si připravíme tak, že zpracujeme tuk, vanilkový cukr a normální cukr, následně začneme pomalu přidávat vajíčko, škrob, kypřící prášek a citronovou šťávu. Náplň si vytvoříme smícháním tvarohu, vanilkového cukru, klasického cukru, citronové šťávy. S mícháním si dejte práci, aby hmota byla opravdu hladká. Do plechu vylijeme těsto, na těsto natíráme náplň a následně skládáme umyté švestky. Plech dáme do předem rozehřáté trouby a necháme upéct.
