Švestkový koláč jako od babičky

Milujete takové ty návštěvy u babiček, kde Vás pravidelně čeká nějaký ovocný koláč s drobenkou? Udělejte takový dobrý koláč ze švestek svým dětem i Vy.

Suroviny na tvorbu těsta:

100 g hladké mouky

150 g cukru

150 g tuku

50 g kukuřičného škrobu

Vanilkový cukr (celý balíček)

4 vajíčka

1 lžička kypřícího prášku

Kůra z citronu (nastrouhaná)

Suroviny na tvorbu náplně:

50 g cukru

500 g tvarohu (nejlépe polotučného)

100 ml mléka

Vanilkový cukr (celý balíček)

Šťáva z půlky citrónu

Skořicový cukr

1 kg švestek

Postup:

Připravte se, že doba přípravy Vám zabere přibližně 40 minut a stejně tak dlouho bude trvat doba, než se Vám koláč upeče.

Drobenku si připravíme v misce a to buď ručním šlehačem, nebo můžeme i ručně tím, že si zpracujeme tuk, který bude změklý, vanilkový cukr, normální cuk a mouku. Těsto si připravíme tak, že zpracujeme tuk, vanilkový cukr a normální cukr, následně začneme pomalu přidávat vajíčko, škrob, kypřící prášek a citronovou šťávu. Náplň si vytvoříme smícháním tvarohu, vanilkového cukru, klasického cukru, citronové šťávy. S mícháním si dejte práci, aby hmota byla opravdu hladká. Do plechu vylijeme těsto, na těsto natíráme náplň a následně skládáme umyté švestky. Plech dáme do předem rozehřáté trouby a necháme upéct.